Spaghetti col Merluzzo

Venerdì 18 Giugno 2010 13:44

Spaghetti col Merluzzo

Scritto da jfaxus

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Oggi spaghetti col merluzzo e la ribolla.

Sugo con tanta cipolla gialla tritata grossa e pomodoro tritato.
2 minuti di soffrittura in olio extrav. d'oliva e un piccolo ma saporoso peperoncino, 10 minuti di pomodoro.
Capperi, olive nere, origano, un paio di fogliette di basilico, tre/quattro cucchiaiate di acqua salata e bollente della pasta.
Un paio di filettoni di merluzzo da mettere sul sugo bollente dopo aver buttato la pasta nell'acqua.
Tirati a cottura, spappolati i filetti con la forchetta, spento.
Scolato e messo la pasta nel piatto, con tre/quattro cucchiai di salsa. Guarnito con prezzemolo tritato.

Le "Ricette di Rosetta" sono un gentile contributo di Fabio, alias Rosetta.
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Ultima modifica Mercoledì 11 Maggio 2011 12:51

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Pubblicato in ricette di primi piatti

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