Ricetta delle Pappardelle ai Funghi Porcini

Venerdì 18 Giugno 2010 13:28

Ricetta delle Pappardelle ai Funghi Porcini

Scritto da jfaxus

Grandezza carattere Riduci grandezza carattere incrementa grandezza carattere
Stampa
E-mail
Invia il primo commento!

In questi giorni mi gusto queste pappardelle,

Prendere pappardelle di sola farina di grano duro (senza uovo) e metterle a cuocere in abbondante acqua salata molto al dente.
Mettere in una capace padella per saltare qualche cucchiaiata di olio extrav. d'oliva, qualche spicchio d'aglio schiacciato, un bel peperoncino.
Prendere qualche bel fungo porcino e tagliarne a lamelle le cappelle tritando i gambi, saltarli velocemente nell'olio aromatizzato aggiungendo mezzo bicchiere di Ribolla gialla friulana facendo sfumare, aggiungere prezzemolo tritato, sale e pepe.

Scolare la pasta direttamente nella padella, amalgamare, servire in ampi piatti piani intiepiditi, gustare col la ribolla citata.

Le "Ricette di Rosetta" sono un gentile contributo di Fabio, alias Rosetta.
www.jfaxus.com

Ultima modifica Mercoledì 11 Maggio 2011 12:51

Letto 1069 volte

Pubblicato in ricette di primi piatti

Etichettato sotto

Social sharing

Da jfaxus

Articoli collegati (da tag)

Continua in questa categoria: « Risotto alla Rape Bianche Ricetta della Matriciana Romanesca »

Make sure you enter the (*) required information where indicated.
Basic HTML code is allowed.

Vai Su

Questo opera di www.webalex.it è concesso in licenza sotto la Licenza Creative Commons Attribuzione-Non commerciale-Non opere derivate 2.5 Italia.

Note Legali: In nessun modo www.webalex.it. sarà responsabile dei danni arrecati a causa dell'erronea, perniciosa o non autorizzata utilizzazione del materiale contenuto nel dominio. In nessun modo, altresì, potrà ritenersi responsabile della trasmissione di virus che possano infettare.
Quando accedete a un sito Web esterno da www.webalex.it ricordate che esso è indipendente dal presente sito e che quest'ultimo non ha alcun controllo sul contenuto del sito in questione. Inoltre, l'esistenza di un collegamento ipertestuale (link) verso un sito esterno non comporta l'approvazione o un'accettazione di responsabilità circa il contenuto o l'utilizzazione di detto sito.

Salvo le diverse indicazioni di legge, il sito www.webalex.it. non potrà in nessun caso essere ritenuto responsabile per qualsiasi danno parziale o totale, diretto o indiretto legato all'uso del presente sito web o di altri siti web a esso collegati da un link ipertesto, ivi compresi, senza alcuna limitazione, i danni quali la perdita di profitti o fatturato, l'interruzione di attività aziendale o professionale, la perdita di programmi o altro tipo di dati ubicati sul vostro sistema informatico o altro sistema.

webalex.it